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烟熏鸭胸饭,独特的法式特色
编辑人:发布时间:2018-09-12 09:20:26阅读次数:639
鸭胸在法国是一个特色菜,味道很香浓,鸭胸肉很嫩,味道浓郁。

法国菜身为四大菜系之一,在世界上与中国菜的名声不分伯仲。而法国人在菜上面所花的心思似乎比中国人恐怕更加繁复。有一次与一法国朋友吃饭时,将久至不来的菜退掉。他竟瞪大了眼,说菜居然是可以退的吗?这在法国可是万万不可的。法式鸭胸就是一道急不来的慢菜,说到法式鸭胸的做法,无非是烤、火局、煎这几种,无论哪一种,都是快不来的。说到鸭胸,虽然没有法国菜里的肥鹅肝那么出名,但在法国亦是极受欢迎的一道菜。好几个米其林三星餐厅大厨的拿手菜都与它脱不了干系。法式鸭胸取料要小,不般不超过200克。腌制过之后,再用慢火烹调。

饭贱家足不出户异国篇带来法式鸭胸饭!让您领略法国风情!

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