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汉堡本就是荤素搭配,为什么还打上不健康标签?
编辑人:发布时间:2018-08-10 09:52:38阅读次数:560
我们常听到:快餐食品是垃圾食品,汉堡不健康要少吃。

可是汉堡里明明有荤有素的,为什么还要冤枉它不健康呢?

难道像这样就健康了吗?

汉堡均衡

健康的汉堡怎么吃?

好了,为了还能够愉快地吃汉堡,下面我们要进行一次汉堡健康大改造。

▼ 一个鲜蔬至尊牛堡

汉堡

改造 1:调整荤素比例

一个普通的汉堡里,蔬菜实在是太少了。如果按照中国居民膳食指南推荐:每天吃谷类 250~400 克、蔬菜类 300~500 克、畜禽肉 40~75 克的比例,整体的荤素比例都做了大改变。

▼ 蔬菜量翻了 5 倍!面包加了两片!

汉堡、健康
改造 2:改变汉堡肉

原来汉堡里的肉,是油煎碎牛肉饼。但是就营养健康而言:一不推荐油煎,二不推荐用肥肉过多的碎牛肉。所以,肉饼换成了水煮整块的牛里脊。

▼ 肉饼的油脂已经切掉了(不信可以往上翻对比下)

健康、汉堡

改造 3:增加全麦谷物

原本的汉堡用的是普通白面包。为了响应膳食指南中,要求全谷物和杂豆类 50~150 克,现在这个面包中至少两片要换成全麦的。

▼ 出于效果考虑,配图用的燕麦面包,不代表全麦

汉堡、健康

改造 4:少用或不用芝士和蛋黄酱

汉堡里面常见的芝士和蛋黄酱,脂肪含量都高到破表。所以,营养师又毫不手软地把它们都去掉了。

▼ 请忽略中间那一坨没有 P 干净的芝士……

健康、汉堡

▼ 让我们回顾一下前、中、后的对比

汉堡、健康

温馨提示:不要和营养师一起吃饭。不要和营养师一起吃饭。不要和营养师一起吃饭。

合理搭配,汉堡可以非常健康

可见,如果一顿饭只吃汉堡,还天天地总吃汉堡,没有经过烦人的营养师魔性改造的汉堡,都是不那么健康的。

但是通过合理的搭配,汉堡餐可以非常健康。

关键 1:不要一顿饭就只吃汉堡。

一定要通过搭配尽可能多的蔬菜和全麦面包类食品,把少了的那些菜和粗粮也吃下去。如果一餐吃不完太多,可以这一餐吃汉堡加蔬菜,然后注意下一餐吃低脂食品、全谷物、蔬菜,从而达到全天相对均衡。

关键 2:谨慎挑选汉堡套餐。

套餐里一般还有炸薯条、可乐、炸鸡翅、冰淇淋等。总是习惯于有甜饮料、油炸食品、甜食的这些套餐搭配,也是常吃汉堡快餐不健康的问题所在。

1)饮料,你可选择美式咖啡或加了牛奶的拿铁咖啡(不加糖、不加奶精),或者自己买矿泉水;

2)配餐,你可以选择玉米沙拉、蔬菜沙拉;

3)鸡翅鸡块,你可以试着去掉外层油炸面粉和鸡皮再吃。

关键 3:不必盯着某一餐,整体饮食要均衡

如果条件方便,就尽量做到每餐都比较均衡合理;

如果条件受到限制,某一餐吃不均衡,完全没关系。要记得在有条件的那几餐吃回来:整体饮食基本均衡、食材选择和烹调方法尽量健康些就好了。

也许同样的问题,大家还会问:披萨健不健康、包子健不健康、饺子健不健康、肉夹馍健不健康……

你只需要记得,没有垃圾食物,只有垃圾吃法。

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